Este espacio se volvió particularmente importante para mantener la alta calidad de los productos de las pequeñas granjas de la misión. Si bien el objetivo es asesorar a los posadeños sobre cómo comprar, se realizan capacitaciones para aprovechar los alimentos y su valor nutricional. El Mercado Concentrador ZonalPosadas, ubicado en la Avenida Aguado 4450, fue sede del conversatorio titulado Alimentación Saludable y Compra Estratégica de Alimentos. Fue liderado por las licenciadas en nutrición Claudia Fernanda Rospigliosi Nava y Valeria Gisel Zarza.En el encuentro dirigido al público que visita el mercado y a los productores locales, se discutió, entre otros, el valor nutricional de diversos productos de la huerta, frutas, carnes y la correcta preparación para obtener estas propiedades. máxima, higiene y almacenamiento.El público también quedó cautivado por cómo cada alimento se puede aprovechar al máximo, evitando lo que muchas veces llamamos desperdicio, pero se puede utilizar con un importante valor nutricional..